 BBQ Catering`i meeskonda kuuluvad erinevate Tallinna tuntud restoranide usinamad kokad ja peakokad. Lisaks pikaajalistele töökogemustele Eestis on nad omandanud teadmisi ka mujal laias maailmas, saavutamaks nii veelgi paremaid maitsekombinatsioone.
Catering- firma eestvedajaks on Riho Leppik (pildil), kes omandanud oma erialase hariduse Tallinnas. Peale kooli lõpetamist täiendatud end aasta jagu Iirimaa prestiižseimas restoranis. Eestis on olnud peakokaks nii Reval Park Hotel`is kui ka Fazer Amica peoteeninduses. Enne BBQ Catering`i loomist töötanud Fazer Amica`s tootmisjuhina. Põhitöö kõrvalt on teadmisi juurde ammutatud nii Soomes, Saksamaal, Prantsusmaal kui ka Inglismaal. Samuti on läbi Riho ideede ja juhendamiste näinud ilmavalgust mitmete Eesti restoranide menüüd.
Suurimaks erialaseks saavutuseks on siiani Barbeque Euroopa Meistri tiitel aastal 2004, Barbeque Maailma Meistrivõistlustel saavutatud kaheksas koht ja 2009a. Eesti Vabariigi Presidendi vastuvõtul peakokaks olemine. Lisaks igapäevastele toimetustele on Riho Eesti Peakokkade Ühenduse ja Grilliliidu liige.
Vaata lisaks: Seltskondlikud kokanduskursused
|
|
